Brown Sugar Boba Milk Tea Pancake

on

Berikut adalah resep Brown Sugar Boba Milk Tea Pancake yang lezat, menggabungkan pancake lembut dengan rasa khas milk tea dan boba gula merah:

Brown Sugar Boba Milk Tea Pancake


Bahan Pancake:

  • 200 gram tepung terigu serbaguna
  • 1 sdt baking powder
  • 1/4 sdt garam
  • 2 sdm gula pasir
  • 1 butir telur
  • 200 ml susu cair (bisa menggunakan susu rasa milk tea untuk aroma lebih kuat)
  • 1 sdt ekstrak teh (opsional, atau seduh teh hitam pekat, dinginkan dan campurkan ke dalam susu)
  • 2 sdm mentega cair (untuk campuran adonan)

Bahan Boba Gula Merah:

  • 100 gram boba instan (bisa didapatkan di toko bahan makanan atau dibuat dari tepung tapioka)
  • 100 gram gula merah (bisa diganti dengan gula aren)
  • 50 ml air

Cara Membuat Boba Gula Merah:

  1. Masak Boba: Rebus boba sesuai petunjuk pada kemasan hingga matang (biasanya sekitar 5-10 menit), lalu tiriskan.
  2. Siapkan Sirup Gula Merah: Dalam panci, campur gula merah dan air, masak dengan api kecil hingga gula larut dan mengental menjadi sirup. Masukkan boba yang sudah matang ke dalam sirup gula merah, aduk rata dan biarkan boba meresap.

Cara Membuat Pancake:

  1. Campur Bahan Kering: Dalam mangkuk besar, campur tepung terigu, baking powder, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
  2. Tambahkan Bahan Basah: Dalam mangkuk lain, kocok telur, lalu tambahkan susu cair (atau susu teh) dan mentega cair. Aduk hingga tercampur.
  3. Campur Adonan: Tuang campuran bahan basah ke dalam bahan kering. Aduk hingga semua tercampur, namun jangan overmix agar pancake tetap lembut.
  4. Masak Pancake: Panaskan wajan anti lengket dengan sedikit mentega atau minyak. Tuang adonan pancake, masak hingga muncul gelembung di permukaan, lalu balik dan masak hingga matang keemasan. Ulangi hingga adonan habis.

Penyajian:

  1. Tata Pancake: Susun pancake di atas piring.
  2. Tambahkan Boba: Tuangkan boba yang sudah direndam dalam sirup gula merah di atas pancake.
  3. Siram Sirup: Tambahkan sisa sirup gula merah di atas pancake untuk rasa manis ekstra.
  4. Tambahkan Topping Opsional: Anda bisa menambahkan whipped cream atau taburan susu bubuk untuk variasi rasa.

Nikmati Brown Sugar Boba Milk Tea Pancake ini selagi hangat untuk sensasi lembut pancake dengan rasa manis legit dan kenyalnya boba!

Comments

Post a Comment